คำอธิบายของพรรณไม้
พรรณไม้ : อินทผลัม
Date Palm, Dates
Phoenix dactylifera L.
ARECACEAE (PALMAE)
ตัมร (อาหรับ) กุรหม่า (มลายู)
ลำต้น เป็นไม้ยืนต้น มีลำต้นเดี่ยว ตั้งตรง ทรงต้นเป็นเรือนยอด ลำต้นมีลักษณะกลมๆ เปลือกแข็งและเหนียว มีปุ่มนูนขรุขระ มีรอยของกิ่งก้านที่หลุดออกไป เปลือกมีสีเทาหรือสีน้ำตาลอมดำ ตามสายพันธุ์ ต้นตัวผู้และต้นตัวเมียอยู่แยกต้นกัน สูง 15-20 เมตร มีกาบใบและก้านใบที่หลุดร่วงติดอยู่ตามลำต้น
ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนก ยาว 3-6 เมตร (โดยเฉลี่ย 4 เมตร) ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีก้านยาว โคนก้านใบใหญ่มีหนามแข็งยาว จะแผ่กาบหุ้มลำต้นไว้ ใบเรียงเวียน มีใบย่อยออกเรียงตรงข้ามกัน มีลักษณะรูปหอกทรงรี ปลายใบเรียวแหลม มีก้านใบย่อยสั้น โคนใบและปลายใบปลายแหลม ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบมัน มีสีเขียว บริเวณโคนใบจะมีหนามยาวและแข็งมาก
ดอก ดอกแยกเพศ ออกดอกเป็นช่อ ออกตามซอกใบ มีกาบหุ้มดอกสีน้ำตาล มีก้านช่อดอกยาว มีดอกย่อย ออกเป็นจั่นทางโคนใบ ลักษณะดอกตัวผู้กลีบดอกเป็นแฉกๆ สีขาวคล้ายหางกระรอก มีก้านดอกย่อยสั้น จะมีน้ำหวานอยู่ ดอกตัวเมียเป็นช่อเมล็ดกลมๆ สีเขียวอ่อน
ผล ออกผลเป็นพวง มีก้านยาว ลักษณะผลทรงกลมรี ผิวเปลือกบางเรียบเป็นมัน ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลืองส้ม สีแดงหรือสีน้ำตาล ตามสายพันธุ์ มีเนื้อสีเหลือง เนื้อฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานฉ่ำ มีเมล็ดแข็งทรงยาวรี อยู่ข้างในเนื้อ
ตะวันออกกลางตอนเหนือของ
ประเทศแอฟริกา
ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด เพาะเนื้อเยื่อ แยกหน่อ
ปลูกเพื่อประดับหรือรับประทานผล
1. อินทผลัมอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ช่วยในการย่อยอาหารได้ดี เพราะมีสารอาหารและปัจจัยในการกระตุ้นการย่อยและการดูดซึมของสารอาหาร
2. รับประทานขณะท้องว่างยามเช้า ช่วยฆ่าเชื้อโรคต่าง ๆ พยาธิและสารพิษที่ตกค้างอยู่ในลำไส้หรือระบบทางเดินอาหารได้ หากรับประทานเป็นประจำมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็งในช่องท้องได้ เนื่องจากมีฤทธิ์ช่วยกำจัดสารพิษและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง ช่วยทำให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ช่วยป้องกันเยื่อบุในกระเพาะอาหาร และช่วยลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการกินอาหารจำพวกกรด อาหารรสเปรี้ยวทั้งหลายได้
3. ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง หายจากอาการอ่อนเพลีย เพิ่มกำลัง ขจัดความเหนื่อยล้า และยังช่วยดับความหนาวเย็นได้ดี
4. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในเวลากลางคืน
5. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ เมื่อได้กินอินทผลัมในช่วงเดือนท้าย ๆ ก่อนคลอดบุตร จะช่วยขยายมดลูกในช่วงการคลอด และยังช่วยลดอาการตกเลือดหลังจากการคลอดได้อีกด้วย
6. การใส่อินทผลัมลงไปในนมจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
7. อินทผลัมช่วยแก้กระหาย แก้อาการเจ็บคอ ช่วยลดเสมหะในลำคอ และช่วยลดความหิวได้เป็นอย่างดี
8.สำหรับหญิงให้นมบุตร การได้กินอินทผลัมจะช่วยเพิ่มสารอาหารสำคัญในน้ำนม ซึ่งจะช่วยทำให้เด็กมีสุขภาพที่แข็งแรง ช่วยต้านทานโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ
9. มีส่วนช่วยในการบำรุงระบบประสาท เพราะในอินทผลัมมีโพแทสเซียมสูง จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองได้